Casinos, empresas, industrias de distintos tipos, supermercados, en áreas de control y fiscalización alimentaria, o creando nuevos productos y negocios en este trascendental ámbito de la vida humana, son algunas de las áreas en las que se desempeñan en la actualidad los ingenieros en alimentos titulados en la Universidad de Antofagasta, plantel que fue pionero hace 20 años en crear esta oferta académica.
Definida por su director, académico Ricardo Murray, como una carrera enfocada a crear más valor dentro de una determinada empresa alimenticia por medio de transformación y producción de alimentos desde la denominada “ingeniería biológica”.
